Wat bij toeval door een hernia begon is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig bedrijf. Leuk toch?!
Mijn naam is Laurens Paardekooper en ik ben 28 jaar PGA teaching professional, of zoals ik zelf altijd zeg; golfleraar. Als stagiair op golfbaan Spaarnwoude leerde ik bij Ad Wessels de kneepjes van het vak en begon na mijn opleiding als zelfstandige te werken. Ik vind lesgeven hartstikke leuk, maar hou ook van ondernemen. Hierdoor ben ik ook mede-eigenaar van golfschool Omnigolf op de Hooge Rotterdamsche en Golfschool Hitland in Nieuwerkerk aan den IJssel geweest.
Drie jaar geleden ben ik een ander bedrijf gestart in kroketten en bitterballen! Klinkt waarschijnlijk een beetje vreemd, maar dit is bij toeval tijdens een golfreis ontstaan.
Mijn moeder maakte altijd bitterballen voor feesten en partijen en iedereen was er gek op! Bitterballen traditiegetrouw gemaakt volgens een lang bewaard familierecept, wat mijn moeder had geleerd van haar eigen moeder, mijn oma dus! Een aantal jaar geleden kreeg ik tijdens een feest in de tuin spontaan het idee:
"Als wij deze bitterballen zo lekker vinden, dan moet iedereen dit toch lekker vinden?"
Vanwege de drukte met de golfschool had ik gewoonweg niet de tijd om hier vervolgens wat mee te gaan doen, maar het bleef altijd wel in m'n achterhoofd zitten.Totdat ik tijdens een golfreis een hernia kreeg. Ik kon niks meer en zat vervolgens een aantal maanden thuis.
Het was december en de Kerstdagen kwamen eraan. Ik besloot om voor een slager in mijn woonplaats ragout te maken. Dit was een groot succes en binnen twee dagen verkochtten wij 300 potjes ragout. De mensen bleven maar vragen!
Lees meer...